Page 209 - The 12th Graduate Integrity Conference Proceeding
P. 209
ิ
ึ
ู
ื
ดานสังคมจากการศกษาการรับรและยอมรับทางสังคมของระบบอควาโปนิกสของผูบรโภคในเขตเมองแอดิ
ุ
็
ุ
ึ
ิ
ี
ุ
ึ
่
ั
ี
ั
ี
ิ
ี
่
เลด ประเทศออสเตรเลย ไดพจารณาถงจดแขงและจดออนจากมมมองของผูบรโภคทมตอการปลูกผกแบบอควาโปนิกส ซงยงมขอ
ั
ถกเถียงมากมายถึงจดออน เชน ดานการทำความเขาใจ เพื่อศึกษาถึงระดบการยอมรับทางสังคมจากทั่วโลก พบวามีระดบยอมรับ
ั
ุ
ทางสังคมที่สูงในประเทศมาเลเซีย แตในประเทศเยอรมนีมีระดับการยอมรบอยูในระดับต่ำพิจารณาไดวามาจากปจจยของบรบท
ั
ั
ิ
ทางวัฒนธรรมของแตละพื้นที่ที่แตกตางกัน เชน ความรู คานิยม ความเชื่อบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมและสังคม จารีตประเพณี
้
ิ
ู
แนวโนมการบรโภคในอนาคต เหตุผลเหลานีเปนขอมูลที่สงผลตอการยอมรับทางสังคม แตพบวาขอมลดานความรูและพฤตกรรม
ิ
ึ
ั
ั
ิ
ู
ิ
ของผูบรโภคยังมอยอยางจำกด ซงทางการออกแบบสามารถนำขอมลตาง ๆ ขางตนมาใชพจารณาการออกแบบไดทงสิน
ี
ู
้
้
่
ุ
ึ
การศกษาขอมลของอควาโปนิกสในมมมองทางเศรษฐกิจและสังคมสามารถอธิบายใหเหนไดวาอควาโปนิกส
็
ู
ี
ี
่
จะพัฒนาไปในทิศทางทดีขึ้นในอนาคต ดวยการทำงานรวมกันแบบบูรณาการของผูมสวนเกี่ยวของตามบทบาทสำคัญตาง ๆ เชน
นักวิทยาศาสตรและวิศวกร รวมถึงนักออกแบบผลิตภัณฑและสถาปนิก เพื่อออกแบบการใชงานและพื้นที่ของการใชงาน นก
ั
ู
สังคมศาสตรจะชวยสรางความเขาใจ การรับร และการยอมรับในหมผูบริโภคมากย่งขึ้น นักโภชนาการจะชวยอธิบายวาผลิตภัณฑ
ิ
ู
จากการผลิตในระบบอควาโปนิกสสามารถเปนอาหารเพื่อสุขภาพอยางยั่งยืนนอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวของนักพัฒนาระบบและนก
ั
ึ
ื
้
ั
่
ั
ื
ิ
ั
ื
ั
ิ
ี
ุ
ุ
สรรวทยาดานพนธพชและสัตวนำเพอปรบปรุงและพฒนาระบบ โดยคำนึงถงความตองการของผูบรโภค ความยงยนและคณคาทาง
่
โภชนาการ สุดทาย อควาโปนิกสจะชวยสงเสริมการพัฒนานวัตกรรมดานอาหาร เชฟและบล็อกเกอรดานอาหารที่นำเสนอสูตร
ิ
ิ
่
อาหารและแนวคดใหม ๆ จากผลิตภัณฑอควาโปนิกสซึงอาจทำใหเกดแรงกระตุนใหม ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑจากอควาโปนิกส
และเผยแพรใหยอมรับในวงกวางมากยงขน
้
ิ
ึ
่
่
ิ
4. วธการวิจย เครองมอวจย และระเบียบวธวจย
ี
ั
ิ
ื
ิ
ิ
ั
ั
ี
ื
ั
ิ
ี
ิ
้
่
ุ
้
ี
ั
ั
ู
การวจยครังนใชวธการวจยประยุกต (Applied Research) ดวยการระบปจจยทสงผลตอรปแบบออกแบบผลิตภัณฑปลูก
ี
ิ
ผักแบบอควาโปนิกสในคอนโดมิเนียม เก็บขอมูลดวยการสัมภาษณกลุมตัวอยางผูบริโภคที่พักอาศัยในคอนโดมิเนียมภายในเขต
ิ
ิ
ั
ิ
กรุงเทพมหานคร ดวยวิธการสังเกตพฤตกรรม การสอบถามความตองการรูปแบบผลิตภัณฑปลกผักอควาโปนกส นอกจากนี้ผูวจย
ู
ี
ใชวิธีการสังเกตและทดลองใชงานผลิตภัณฑตนแบบเพื่อระบุปญหาที่เกิดขึ้น เพื่อกำหนดแนวทางการออกแบบรวมถึงทดสอบ
ประสิทธิภาพการใชงานดวยการจัดทำตนแบบทดลอง (Study Model) ภายใตกระบวนการวิจัยทดลอง (Experimental
ู
Research) เพอมองหาโอกาสการพฒนารปแบบในกระบวนการออกแบบผลิตภัณฑปลูกผกแบบอควาโปนกสภายในคอนโดมเนยม
ิ
่
ื
ั
ั
ิ
ี
ี
4.1 ขันตอน วธการดำเนนการวจย
ิ
้
ั
ิ
ิ
ิ
ั
ิ
ั
ผูวจยประยกตวธการออกแบบเพอเสนอแนวคดการออกแบบผลิตภัณฑปลูกผกแบบอควาโปนกสสำหรับการปลูกใน
ี
่
ื
ุ
ิ
ิ
ิ
ิ
คอนโดมเนยม ดวยการสังเกตพฤตกรรมและประสบการณการใชงานผลิตภัณฑตนแบบ ซงปจจยสวนหนงของการนำเสนอแนวคิด
ึ
่
ึ
ี
ั
่
การออกแบบ คือการนำปญหาจากการใชผลิตภัณฑตนแบบและการพิจารณาความเปนไปไดของรูปแบบผลิตภัณฑการปลูกพืชใน
ื
ี
อาคาร มาเปรียบเทยบเพอหาแนวทางการออกแบบใหม โดยมีขนตอนและเครืองมอทชวยในการออกแบบตามตารางท 1
่
่
่
ี
ี
่
ื
้
ั
ิ
ิ
ตารางที 1 แผนการดำเนนการวจย
่
ั
กระบวนการวจย วธีการ เปาหมาย
ิ
ิ
ั
การวเคราะหพฤติกรรมและความตองการ
ิ
ั
ื
่
่
ู
ิ
1. วเคราะหประสบการณการใชงานผลตภณฑตนแบบ - การสงเกตประสบการณการของการใช รวบรวมขอมล ประเด็นปญหาทีจำเปน เพอชวย
ิ
ั
่
ู
ื
ึ
2. ศกษาความเขาใจพฤตกรรมผใชงาน งาน (Experimental Observation) กำหนดความตองการของผใช งาน เพอกำหนด
ู
ิ
ิ
ั
้
้
ิ
3. วเคราะหขนตอนการใชงาน - การวเคราะหขนตอน (Task Analysis) แนวทางการออกแบบ
ั
ั
ั
ั
ุ
ี
่
ั
ิ
ู
4. วเคราะหรปแบบอควาโปนิกสทีมอยูในปจจุบน - การระบสญลกษณระดบความพอใจ
5. สรุปแนวทางจากประสบการณผใชงาน
ู
ิ
ั
วเคราะหโอกาสในการพฒนาแบบ
ุ
ิ
ั
ื
1. วเคราะหประเภทผลิตภณฑปลกพชในอาคาร - การวเคราะหจดเดน จุดดอย โอกาส ออกแบบรางจากแนวคิดการออกแบบ
ู
ิ
2. ระบเปาหมายประสงคของโอกาสในการออออกแบบ และ อุปสรรค (SWOT) 3 แนวทางการออกแบบ
ุ
3. วเคราะห จดเดน จุดดอย โอกาส และอุปสรรค - กราฟแสดงการเปรียบเทียบคณสมบต
ั
ิ
ุ
ุ
ิ
ิ
ั
4. เปรียบเทียบประเภทของผลตภณฑ ของผลตภณฑแตละประเภท
ั
ิ
5. นำเสนอแนวคิด แนวทางการออกแบบ และ
้
รูปแบบเบองตน
ื
ี
่
ิ
ทมา: ผวจย (2563)
ู
ั
200
