Page 272 - The 13th Graduate Integrity Conference Proceeding
P. 272
ู
่
ิ
ั
การพฒนาขอมลสำหรบแอปพลเคชน เพอสงเสรมการทองเทียวเมืองสรางสรรคดานอาหาร
ั
ั
่
ื
ิ
ู
ั
็
่
ิ
่
ุ
ี
ทองถนของจังหวดภเกตผานมมมองจากผูเชยวชาญ
Data Development an Application to Promote Creative City of Local food
Tourism in Phuket Through the Perspective of Experts
1
ั
ิ
ปารณีย สุรปยวงศ กตตชย เกษมศานติ ์ 2
ิ
บทคัดยอ
จังหวัดภูเก็ตไดรับการยกยองใหเปนเมืองสรางสรรคดานอาหารจากยูเนสโก ประจำป 2558 ซึ่งเปนเมืองแรกของ
ั
ประเทศไทยและของอาเซียนเปนหนงใน 18 เมืองโลกดานอาหาร ปจจบนอาหารทองถนของจงหวดภูเกตกำลงประสบปญหาการ
ั
ิ
่
็
ุ
ั
ั
ึ
่
ขาดการสืบทอดภูมิปญญาอาหารทองถิ่นความเปนอาหารภูเก็ตแท ๆ เริ่มสูญหายไปสื่อที่จะสนับสนุน “การทองเที่ยวเมือง
สรางสรรคดานอาหารทองถิ่น” ใหเปนที่รูจักนั้นยังคงมีนอยสื่อที่ใชยังขาดความนาสนใจสำหรับนักทองเที่ยว การวิจัยฉบับนี้ม ี
ี
ั
็
่
่
ั
ิ
่
ู
วตถประสงคเพอศกษาขอมลดานอาหารทองถนของจงหวดภูเกตทจะนำไปพัฒนาตนแบบแอปพลิเคชัน เพอสงเสรมการทองเทียว
่
ื
่
ื
ุ
ั
ึ
ิ
เมืองสรางสรรคดานอาหารทองถิ่นของจังหวัดภูเก็ตผานมุมมองการสัมภาษณผูเชี่ยวชาญ โดยแบงเปน 3 ขั้นตอน ดังนี้ 1) ศึกษา
่
ิ
แนวคิดการทองเที่ยวเมืองสรางสรรคดานอาหารทองถนของจังหวัดภูเก็ต 2) ศึกษาแนวคิดเกี่ยวกับการออกแบบและทฤษฎี
ั
็
่
ู
้
ั
่
ประสบการณผูใชสำหรับ 3) ทำการเกบขอมลครงท 1 สมภาษณผูเชยวชาญ โดยนำขอมลมาวิเคราะหเพอพฒนาตนแบบแอปพลิเค
ี
่
ื
ั
ี
ู
ุ
ั
ชนใหเหมาะสมกับกลมเปาหมาย
สำหรับผลการสัมภาษณผูทรงคุณวุฒิดานการทองเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตและผูเชี่ยวชาญดานการทองเที่ยวเมือง
สรางสรรคดานอาหารทองถิ่นของจังหวัดภูเก็ตสามารถแบงออกเปน 7 ประเด็น ดังนี้ 1) กลุมนักทองเที่ยวและผูสนใจในประเทศ
เพราะกลุมนักทองเที่ยวที่ตองการวางแผนและหาขอมูลกอนการเดินทาง 2) มีความทันสมัย / สวย เพราะภาพพจนของอาหาร
ี
ทองถิ่นตองหนาตาสวยเมื่อถายภาพโพสตลงในสือโซเชียลมีเดียแลวคนท่เหนจะตองสนใจจนทำใหเขาเหลานั้นอยากจะมาลิ้มลอง
่
็
ี
ั
ั
ั
ิ
ิ
ิ
ั
็
รสชาตอาหารดวยตนเอง 3) เกยวกบรสชาตเฉพาะตัวมเอกลกษณ เพราะอาหารทองถนจงหวดภูเกตมีรสชาตกลมกลอมไมจดจาน
ั
ิ
ี
่
่
่
ื
จนเกินไปทำใหคนทุกกลุมสามารถรับประทานได 4) กิจกรรมสอนทำอาหารทองถิ่นทำนักทองเที่ยวไปทำอาหารดวยตนเองเพอ
ู
ื
็
้
สรางความนาสนใจใหกบนกทองเทยวมากขึน 5) ดานจดกจกรรม / เทศกาลอาหาร เชน เทศกาลอาหารพื้นเมองภเกตหรือเทศกาล
ั
่
ั
ั
ี
ิ
เมืองอาหารโลกถือเปนกิจกรรมที่สรางความสนใจใหกับนักทองเที่ยว 6) เกี่ยวกับอาหารคาว อาหารหวาน ควรมีอาหารตาม
ั
เทศกาล 7) ในสวนทเลือกคำจำกดความเมองสรางสรรคดานอาหารทองถนของจงหวดภูเกต เพราะมความครบถวนเกยวกบเนอหา
่
ั
ั
ั
ี
ี
็
ี
้
ื
่
ิ
ื
่
ุ
ั
ในทก ๆ ดาน ทงดานอาหาร แพคเกจ และการสรางรายไดใหกบชมชนและสำหรับผลการสัมภาษณผูเชยวชาญดานการออกแบบ
้
ั
่
ุ
ี
สามารถแบงออกเปน 5 ประเด็น ดังนี้ 1) ดานประสบการณผูใชงาน (User Experience) ควรนำเทคนิคการสราง Topic
Highlight ขอมลอาหารใหดนาสนใจสามารถเขาใชงานไดงายไมซบซอน 2) ดานการออกแบบ (User Interface) ควรเลือกโทนสท ี ่
ู
ี
ั
ู
ิ
ู
ั
ั
ิ
1 หลกสตรศลปกรรมศาสตรมหาบณฑตสาขาวิชาการออกแบบสือดจทลและการภาพยนตร คณะสถาปตยกรรม ศลปะและการออกแบบ
ิ
ิ
ั
ิ
่
ุ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบัง
ุ
ิ
ิ
2 ภาควิชานเทศศลป คณะสถาปตยกรรม ศลปะและการออกแบบ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบัง
ิ
264
