Page 268 - THE 14th GRADUATE INTEGRITY : GI14
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                ìĊęÖšćüĀîšćĕðöćÖ ìĈĔĀšñúĉêõĆèæŤìĊęĂĂÖÿĎŠêúćéöĊÙüćöĀúćÖĀúć÷ øüöìĆĚÜĔĀšøÿßćêĉÖúĉęîĒúąÿĊÿĆî đĀöČĂîÖĆïñúĉêõĆèæÝćÖ
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                           2.1.2 ðøąđõì×ĂÜ Plant-Based Food ÖćøĒïŠÜðøąđõì×ĂÜ Plant-Based Food ìĊęĕéšøĆïÙüćöîĉ÷öĒúą
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                                1. đîĂÿêüÝćÖóß Plant-Based Meat ĀøČĂđîĂÿĆêüÝćÖóß ĀøČĂđîĂđì÷ö đðîÙĈìĔßĂíïć÷ĂćĀćø
                                                                                  Č
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                                                                              Ď
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                ìĊęđĀúČĂĂćÝÝąđðîđĀé ÿćĀøŠć÷ ĀøČĂÿćøðøąÖĂïĂČęî ė ìĊęĕöŠĔߊđîČĂÿĆêüŤ đîČęĂÜÝćÖđîČĚĂÿĆêüŤÝćÖóßđÖĉéÝćÖÖćøĒðøøĎðóČßĔĀö Ċ
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                ÙüćöĔÖúšđÙ÷ÜÖĆïđîĂÿĆêüÝøĉÜìĆÜĔîĒÜŠ×ĂÜÖúî øðøŠćÜ Ēúąøÿßćêĉ ñúĉêõĆèæđîĂÿêüÝćÖóČßÝÜđðîñúĉêõĆèæìćÜđúČĂÖìđðî
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                öêøÖïñĎìćîöÜÿüøĆê ēé÷ÖćøøĆïðøąìćîĂćĀćøðøąđõì Blant-Dased Meat đðîđìøîéŤĔĀö  Š
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                                   ðŦÝÝčïĆîĒïŠÜ Plant-Based Meat ĀøČĂđîČĚĂÝćÖóČßĂĂÖđðŨî 2 ðøąđõìĀúĆÖ ė ÙČĂ Restructured
                                                                                                Ć
                Plant-Based Meat đÖĉé×ċĚîÝćÖÖćøîĈđĂćÿŠüîñÿöÝćÖóČßĀúć÷ ė ßîĉéöć×ċĚîøĎðĒúąðøčÜĒêŠÜĔĀöŠĔĀšÙúšć÷ÖïđîČĚĂïé îĉ÷ö
                îĈĕðìĈđðŨîđïĂøŤđÖĂøŤ ĕÿšÖøĂÖ îĆÖđÖĘê öĊìïĂú Ēúą Whole Muscle Plant-Based Meat đÖĉéÝćÖÖćøîĈđìÙēîēú÷Ċ 3D
                                                                 ĉ
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                Printing öćĔß×îøðēðøêĊîóßđóĂÿøšćÜÖúćöđîČĂđÿöĂî×ĂÜÿĆêü î÷öĔßđóĂñúĉêÿđêĘÖĀøĂđîĂĂÖĕÖ  Š
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                ÜŠć÷×ċĚî đöČęĂđìĊ÷ïøćÙćêŠĂĀîŠü÷ĔîðøĉöćèēðøêĊîìĊęđìŠćÖĆîĒúšü ÿĉîÙšć Plant-Based Meat Burger öĊøćÙćÿĎÜÖüŠć Meat
                Burger ìüĕðđó÷Ü 40% đöČĂđì÷ïÖï Almond Milk öøćÙćÿĎÜÖüć Dairy Milk ëÜđÖĂï 1,500%  êüĂ÷ćÜ ĔîêćÜðøąđìý
                                                                            ċ
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                ĂćĀćøĕì÷Ă÷ŠćÜñéĕì÷ ìîćàĂÿóøÖĀüćî ĒÖÜđñĘé ĒúąĒÖÜđ×Ċ÷üĀüćî
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                                2.  îöĒúąñúĉêõĆèæÝćÖîö Plant-Based Milk & Dairy ìĈÝćÖëüĀøČĂíâóßêŠćÜ ė đßî îööąóøćü
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                îöëĆęüđĀúČĂÜîöĂĆúöĂîéŤ îöךćüēóé ē÷đÖĉøŤêîöÝćÖóČß ßĊÿÝćÖóČß ĒúąĕĂýÖøĊöÝćÖóČß đðŨîêšî óùêĉÖøøöñĎïøĉēõÙìĊ ę
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                đðúĊ÷îĕð ēé÷đîîÿąéüÖøüéđøĘüĒêŠ÷ÜÙÜßü÷đøČĂÜÿč×õćó
                                3.  ĂćĀćøðøčÜÿĈđøĘÝÝćÖóČß Plant-Based Meal øĎðĒïïĂćĀćøĒߊđ÷Ęî øüöëċÜĂćĀćøìĊęđÖĘïĕéšì Ċ ę
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                                4.  ĕ׊ÝćÖóČß  Plant-Based Egg ìĈÝćÖëĆęüđ×Ċ÷üđðŨîÿŠüîðøąÖĂïĀúĆÖđóČęĂÿøšćÜ Texture ÖŠĂîñŠćî
                                                                                                          Š
                ÖøąïüîÖćøêŠćÜ ė øüöëċÜÖćøĒêŠÜÿĊĒúąÖúĉęîĔĀšđĀöČĂîĕ׊ êĂïēÝì÷ŤÖúčŠöÙîéĎĒúÿč×õćóĒúąñĎšïøĉēõÙìĊęĒóšñúĉêõĆèæŤÝćÖĕ×
                ìĆĚÜĔîÖúčŠöìĊęéĎĒúÿč×õćó øüöëċÜÖúčŠöñĎšïøĉēõÙìĊęĒóñúĉêõĆèæŤÝćÖĕ׊ ēé÷đÞóćąñĎšïøĉēõÙüĆ÷đéĘÖ Plant-Based Egg öĊĂć÷čÖćø
                                                     š
                đÖïøÖþć (Shelf Life) îćîÖüćñúĉêõĆèæĕ×ìüĕð ēé÷đÞóćąĕ×đĀúüìöÖđîćđÿĊ÷Üć÷ ìĈĔĀšÿćöćøëïøĉĀćøÝĆéÖćøüĆêëčéïĕé š
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                                   ÖøąïüîÖćøĔîÖćøĒðøøĎðñúĉêõĆèæĂćĀćøÝćÖēðøêĊîóßîî öÖćøÙîÙüćĒúąüÝ÷Ă÷ćÜÖüćÜ×üćÜ
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                ēé÷đÞóćąÖćøóĆçîćñúĉêõĆèæŤđîČĚĂđìĊ÷öàċęÜöĊÖćøĔßšđìÙēîēú÷Ċöćðøą÷čÖêŤĔßšìĀúćÖĀúć÷ ēé÷ĒïŠÜĕéš 2 đìÙîĉÙĀúĆÖ ÙĂ
                                                                                                         Č
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                Bottom-Up đðŨîÖćøÿĆÜđÙøćąĀŤÿøćÜđîĚĂđ÷ČĂÝćÖ×îćéđúĘÖĔĀšö×îćéĔĀâ×ĚîÝîÖúć÷đðŨîßĉîĂćĀćøìĊęÿćöćøëøĆïðøąìćîĕéš
                                                                                   Ě
                Ēúą Top-Down đðŨîÖćø×ċĚîøĎðÝćÖÿŠüîñÿöêŠćÜ ė ēé÷ĔßšđÙøČęĂÜöČĂđÙøČęĂÜÝĆÖøĒúąĂčðÖøèŤìĊęĒêÖêŠćÜÖĆîĕéšđðŨîēÙøÜÿøćÜ
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                Ùúšć÷đîČĚĂÿĆêüŤ ēé÷ìĆĚÜ 2 đìÙîĉÙîĊĚöĊìĆĚÜđìÙēîēú÷ĊĔîøąéĆïĀšĂÜðäĉïĆêĉÖćøĒúąđìÙēîēú÷ĊìĊęÿćöćøëñúĉêĕéšĔîđßĉÜóćèĉß÷
                (üøćõøèŤ, 2564)

                                                           258
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