Page 279 - The 13th Graduate Integrity Conference Proceeding

Theme Comments Mentions
่
่
่
ี
ิ

ี
ิ
็

่

ิ
ิ
ิ
่


4. ทานคดวากจกรรมใดบางทสามารถสงเสรมหรือกระตุนใหเกดการทองเทียวดานอาหารทองถนภูเกตทยังยืน
ื

ั
ี
่
ิ
่
่
กิจกรรมสอนทำอาหารทองถน - โปรโมทอาหารทองถนภูเกต โดยมกิจกรรมทนำนกทองเทยวไปทำอาหารดวยตนเอง เพอ 3
ิ
่
็
ี
่
ี

ึ
่

้
สรางความนาสนใจใหกับนกทองเทียวมากขน (1)
ั

ี
ู
่
ี
ี
ุ

ู

ื

ิ
่
- มการถายทอดสูตรอาหารใหแกลกหลาน เพอมใหสตรอาหารทมคณภาพ และรสชาติ
อรอยดงกลาวหายไป และใหคงอยูอยางยังยืน (1)

ั


่
่


่
ิ
ั
ี
ุ
- การนำนักทองเทยวไปใหเหนทกขนตอนของการสรางสรรคอาหาร โดยเรมตนตงแตการ



้
ั
้
็

ู
้
ั
่
ุ
ิ

ผลตวัตถดบขึนมา จนกระทงมาสจานอาหารบนโตะอาหาร (1)
ิ
่
ื

ิ
ภาครัฐสนับสนุนการทองเที่ยว - หนวยงานภาครฐ ตองชวยสงเสริมการขายของรานอาหารทองถนภูเกต เพอใหคนทวโลก 3

่

็
ั



ั

่
ิ
และสงเสริมการขาย รจกอาหารทองถนภูเกตใหมากขึน (1)
่

ู
็
ั

้

่

ั

ี

่
ี
ั
- ภาครฐเขามาสนบสนนการทองเทยวแบบยังยืน (Eco - Tourism) เพอใหนกทองเทยวได 
ั
่

ื
ุ
่
่
ั
ื
ั

ิ
ื
สมผสวิถชวิตในชุมชน ตลอดจนไดรับชมการสาธิตการทำอาหารทองถน หรอไดลงมอทำ

ี
ี
เองดวย (1)


- สงเสริม และสนับสนนชมชน เพอเปนการชอาหารทองถนใหนกทองเทยวไดรบร (1)
ื



ุ
ั
ี
ู
ู
ั
่
ิ
่

่
ุ
่
ึ
่
็
ี

่
ั

ั
ู

ี
กิจกรรมรวิวรานอาหาร - การนำเสนอรานอาหารทีคนทวไปอาจไมรจก ซงบลอกเกอร รวิว หลายคนจะใชคำวา 2

่
“รานลบ” คือเปนรานอาหารทีตองมาเยือนถงถน ถงจะไดลมลองรสชาตอาหารตนตำรับ

ิ
้
ิ
ั
ึ
่
ิ

ึ
ิ
จรง ๆ (1)

ั
ิ
ี
ี
่
ั
ี
ุ



- การประชาสมพนธรานอาหาร ทมหนารานสวย คณภาพอาหารด รสชาตอรอย


โดยเฉพาะรสชาติตองอรอยสมคำโฆษณา (1)
จดเทศกาล Street food - จดเทศกาลอาหารแบบดึงดด หรอเปนกิจกรรมทสงเสริมการกิน (1) 2
ั
ื

่
ี
ั
ู

- การทำ Street food (1)
่

ื
ื
ั

ู

ประชาสัมพันธความเปนเมือง - การสอสารความเปนเมองอาหารโลก โดยการสรางการรบรอยางตอเนอง 1
่
ื

้
ั
ื

ั
อาหารโลก โปรโมทคำวา ยินดตอนรบเขาสเมองอาหารโลก (Gastronomy) ตงแตสนามบิน ตามมุม
ู


ี

ั
ื
ั
่
็
ี
ื
ื
เมอง เพอสรางการรบรใหนกทองเทยวตลอดเวลาวา ภูเกต คอ เมองอาหารโลก (1)

ื
่

ู

ั
ุ
ื
บรรจในหลกสตรการศกษา - นำเรองราวอาหารโลกบรรจุไวในหลกสตรใหกับโรงเรยน สถาบันการศกษา เพอให  1
ู
ู
่
ี
่
ึ


ื
ั
ึ
นกเรียน นกศึกษาเปนกระบอกเสียง บอกกลาวเรืองราวให ขณะเดยวกันกลม
ี
ุ
ั

ั
่

้
ึ
นกทองเทยว ผประกอบการตาง ๆ ก็ตองทราบขอมลอยางลกซง (1)
ึ

ู
ั

ู
ี

่


็

ุ
ุ
ื
้
ิ
ุ
ั
้
ี
ิ
จดนทรรศการ / ประชม - ตลาดนทรรศการ กลมประชมเลกใหญ นาสนใจเพราะพวกนจะลงลกในเนอหา ขยายสู  1
ึ
ภาคอตสาหกรรมอาหารโลกได (1)
ุ

ั
้
ี
ื
ี
่
ั



จดกิจกรรมรวมกับชมชน - การสรางรายไดใหกับคนในชมชนไดอกดวย โดยอาจมการตงชอสโลแกนการทองเทยวให  1
ี
่
ุ


ุ
นาสนใจ “กิจกรรมรวมคิด รวมทำ” หรอ “กิจกรรมรวมคิด รวมทำ รวมปรุงอาหาร รวม




ื

่

ทำของนักทองเทยว” เปนตน (1)
ี

ิ
ู
ี
่
็
่
ึ
ิ
5. ทานคดวาทำอยางไรอาหารทองถนภูเกตจงจะถกนำไปพฒนาการทองเทยวได
ั

็
ั
็
ิ
็
ั

ู
จดกิจกรรม /เทศกาลอาหาร - การจดกิจกรรมการประกวดอาหารภูเกต เชน มสอาหารภูเกต เชฟอาหารภูเกต หนนอย 6
ู
็

ิ

็
อาหารภูเกต ภูมปญญาผูสงอายุจากอาหารภูเกต (1)
ู
ื
ื
ื
้
ั

- การจดเทศกาลอยางตอเนอง เชน เทศกาลอาหารพืนเมองภเก็ต หรอเทศกาลเมองอาหาร
ื
่
โลก (2)
ั
ั
่
ั

- การจดกิจกรรมโปรโมชน ลด แลก แจก แถม โดยใหนำอาหารมาเปนหลก (3)


มีการสนับสนุนนโยบายจาก - ใหเชอมโยงอาหารทองถนภูเกตกับการทองเทยว โดยกำหนดเปนนโยบายการทองเทยว 5
ื
็
ี

่
ี
่
่
่
ิ
ภาครฐ ั อาหารทองถนภูเกตอยางชดเจนผานมาหนวยงานทเกียวของ (1)

ี
่
่
่
ิ

ั
็
ุ
ี




- ดานการทองเทยวตองจดใหมรานคา รานอาหารทจำหนายอาหารทคนทก กลมสามารถ

ี


ุ
่

ี
ั
่
่
ี
ุ
ุ
้

ิ

็

่
จบตองได เชน ลกเทียน จะเปนศูนยรวมของอาหารทองถนภูเกต ซึงนกทองเทียวทกกลม
่

่
ั

ั
้
ื

สามารถไปลิมรสได เนองจากราคายอมเยา และรสชาติอาหารอรอย (1)
่
271