Page 185 - The 8th Graduate Integrity Conference Proceeding

Research Proceedings in The 8 Graduate Integrity Conference: April, 2017
th

ตารางที่ 1 ตัวอย่างค�าถามตามแบบคาโน โมเดล

ค�าถามเชิงนิมาน 1.1 ท่านคิดเห็นอย่างไรถ้าเตาพลังงานแสงอาทิตย์มีจุดวางเครื่องปรุง
 ชอบมาก  เป็นสิ่งจ�าเป็น  เฉยๆ  ยังพอใช้ได้  ไม่ชอบเลย
ค�าถามเชิงนิเสธ 1.2 ท่านคิดเห็นอย่างไรถ้าเตาพลังงานแสงอาทิตย์ ไม่มี จุดวางเครื่องปรุง
 ชอบมาก  เป็นสิ่งจ�าเป็น  เฉยๆ  ยังพอใช้ได้  ไม่ชอบเลย

ที่มา: ผู้วิจัย (2552)

ตารางที่ 2 การประเมินผลของคาโน โมเดล

ค�าตอบเชิงนิเสธ
ความต้องการของผู้ใช้งาน
ชอบมาก เป็นสิ่งจ�าเป็น เฉยๆ ยังพอใช้ได้ ไม่ชอบเลย

ค�าตอบ ชอบมาก Q A A A O
เชิงนิมาน เป็นสิ่งจ�าเป็น R I I I M

เฉยๆ R I I I M
ยังพอใช้ได้ R I I I M

ไม่ชอบเลย R R R R Q

ที่มา: ผู้วิจัย (2552)

2. วัตถุประสงค์ของการวิจัย

ศึกษาความต้องการของผู้ประกอบอาหารในการพัฒนาเตาพลังงานแสงอาทิตย์ส�าหรับประกอบอาหารภายในของ
ธุรกิจรีสอร์ทด้วยแนวคิดคาโน โมเดล

3. วิธีด�าเนินการ

การวิจัยครั้งนี้ใช้วิธีวิจัยเชิงประยุกต์ (Applied Methods Research) ภายใต้กระบวนการเก็บข้อมูลความต้องการ
ของผู้ประกอบอาหารด้วยการสังเกต สัมภาษณ์ และการสอบถามในรูปแบบของคาโน โมเดล พื้นท่ท่ใช้ในงานวิจัย คือ รีสอร์ท
ี
ี
ของจังหวัดกาญจนบุรีทั้งหมด 4 แห่ง ประกอบด้วยจ�านวนกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด 20 คน แบ่งเป็นเพศหญิง 17 คน เพศชาย
3 คน จ�านวนเกินร้อยละ 50 อายุเฉล่ย 41-60 ปี แบ่งเป็น ผ้งหวานรีสอร์ท 11 คน บ้านริมแควแพริมน้า 2 คน บ้านสวนจันทร์
�
ี
ึ
ื
3 คน และบ้านกลางทุ่ง 4 คน การพัฒนาเตาพลังงานแสงอาทิตย์เพ่อประกอบอาหารภายในอาคารส�าหรับธุรกิจรีสอร์ท
้
ิ
ู
ิ
์
ี
่
ั
มปัจจยทส่งผลต่อรปลกษณของเตาพลังงานแสงอาทตย คือ พฤตกรรมของผประกอบอาหาร ประเภทของการประกอบอาหาร
ี
ู
ั
์
ระยะเวลาของการประกอบอาหาร รูปแบบของภาชนะประกอบอาหาร สภาพพ้นท่ของห้องครัวและผู้ประกอบอาหารของรีสอร์ท
ื
ี
โดยกระบวนการเก็บข้อมูลมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
3.1 รวบรวม และศึกษาข้อมูลทุติยภูมิที่เกี่ยวข้อง
ี
ี
การรวบรวมและศึกษาข้อมูลทุติยภูมิท่เก่ยวข้อง ประกอบด้วย ข้อมูลเตาพลังงานแสงอาทิตย์ ข้อมูลความต้องการ
ที่มีผลต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ข้อมูลแนวคิดและทฤษฎีที่เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์
Vol. 8 180