Page 192 - The 8th Graduate Integrity Conference Proceeding

th
Research Proceedings in The 8 Graduate Integrity Conference: April, 2017

แนวทางสู่การออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์
ด้วยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
Approach to System and Equipment Design for Organic Hydroponic According to

Sufficiency Economy

ฌาฆีภัตฐ์ เพชรคง สมพิศ ฟูสกุล 2
1

บทคัดย่อ

ื
ี
การวิจัยน้เป็นการวิจัยประยุกต์เพ่อหาแนวทางการออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วย
ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยมีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาวิเคราะห์ระบบและอุปกรณ์ของการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์
์
์
์
การปลูกผักอควาโปนิกส และการปลูกผักเกษตรอินทรีย 2) เพื่อสรุปแนวทางการออกแบบระบบและอุปกรณของการปลูกผัก
่
ี
ิ
ี
ั
ิ
ไฮโดรโปนกส์อนทรย์ด้วยปรชญาของเศรษฐกจพอเพยง โดยงานวจยนได้ศกษาระบบและอปกรณ์ทมอย่เดม 3 ระบบ คอ
ิ
ิ
้
ี
ั
ึ
ื
ิ
ี
ุ
ี
ู
ระบบไฮโดรโปนิกส์ ระบบอควาโปนิกส์ และระบบอินทรีย์ วิเคราะห์หาข้อจ�ากัดในการออกแบบและแนวคิดที่เป็นไปได้ในการ
ั
ี
ี
ื
ี
ออกแบบ โดยทบทวนวรรณกรรม งานวิจัยท่เก่ยวข้องและลงพ้นท่สารวจพร้อมท้งสัมภาษณ์เชิงลึกจากเกษตรกรและผู้เช่ยวชาญ
ี
�
ผลการศึกษาและลงพื้นที่พบว่าระบบไฮโดรโปนิกส์มีปัญหาหลัก คือ เรื่องของความร้อนที่สะสมอยู่ในระบบ การท�า
ิ
�
้
้
ี
ความสะอาดอุปกรณ์ท่ใช้นาปริมาณมาก และปัญหานาท้งของสารละลายท่ปล่อยสู่ภายนอก ในด้านของระบบอควาโปนิกส์
�
ี
ี
นอกจากข้อด้อยเร่องชนิดของผักบางชนิดท่ปลูกได้ผลไม่ดีแล้ว ส่วนใหญ่มีจุดเด่นในด้านประสิทธิภาพในการจัดการสารละลาย
ื
ิ
้
ในระบบท่นากลับมาหมุนเวียนใช้ใหม่ได้ ช่วยประหยัดนาและไม่เกิดผลกระทบต่อส่งแวดล้อมจากนาท้ง ในส่วนของระบบ
�
้
�
ี
�
ิ
้
เกษตรอินทรีย์พบว่าจะได้ผลผลิตดีถ้าเกษตรกรคานึงถึงฤดูกาลปลูกผักท่เหมาะสมและปลูกพืชท่หลากหลายเพ่อช่วยคาจุน
�
ี
ี
�
ื
ื
�
ิ
ึ
ั
ี
ซ่งกันและกันตามธรรมชาติ จากน้นผู้วิจัยนาส่งท่ได้มาวิเคราะห์ภายใต้หลักการ 3 ห่วง 2 เง่อนไขตามหลักปรัชญาของ
เศรษฐกิจพอเพียง
ผลการวิเคราะห์นาไปสู่แนวคิดในการออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วยปรัชญาของ
�
�
ั
�
ี
เศรษฐกิจพอเพียง โดยการนาปัญหา ข้อจากัดและข้อดีท่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของท้ง 3 ระบบ มาพัฒนาแนวทางการออกแบบ
ั
ื
อปกรณ์ทเหมาะสมกบระบบปลกพชทเรยกว่า ไฮโดรโปนกส์อนทรย์ โดยใช้ระบบการปลกพชแบบให้สารละลายธาตอาหาร
ุ
ุ
่
ี
่
ี
ิ
ี
ี
ู
ู
ื
ิ
ไหลเวียนเป็นแผ่นบางอย่างต่อเน่อง (Nutrient Film Technique. NFT) และจัดการระบบการหมุนเวียนสารละลายให้นากลับมา
ื
�
ใช้ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ค�านวณพื้นที่ปลูกพืชให้สอดคล้องกับปริมาณสารละลายและสอดคล้องกับฤดูกาลธรรมชาติ
ค�าส�าคัญ: ไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ ระบบการปลูกพืชไฮโดรโปนิกส์ เกษตรอินทรีย์ ผักอินทรีย์
1 หลักสูตรสถาปัตยกรรมศาสตรมหาบัณฑิต ภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า
เจ้าคุณทหารลาดกระบัง
2 ภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ผลงานวิจัยในโครงการประชุมวิชาการระดับบัณฑิตศึกษา
187 คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สจล.