Page 61 - The 9th Graduate Integrity Conference Proceeding

th
Research Proceedings in The 9 Graduate Integrity Conference: April, 2018

ขนาดของพื้นที่ที่มี ต�าแหน่งการจัดวางครัว การจัดวางอุปกรณ์ต่างๆ ภายในครัว ลักษณะที่มีผลต่อพฤติกรรมการประกอบ
อาหาร หรือรูปแบบความต้องการในการประกอบอาหารภายในครัว
ี
กลุ่มผู้ให้ข้อมูลใช้เกณฑ์การคัดเลือกจากการแบ่งประเภทคอนโดมิเนียมตามสมาคมอสังหาริมทรัพย์ไทยในวิจัยน้ใช้
คอนโดมิเนียมประเภท City Condominium คือ คอนโดมิเนียมที่มีราคาต่อตารางเมตรต�่ากว่า 70,000 บาท โดยการสังเกต
ี
ี
พฤติกรรมและสัมภาษณ์ผู้ท่ใช้ครัวประกอบอาหารภายในคอนโดมิเนียมอย่างสมาเสมอ ใช้เกณฑ์เฉล่ยคือประกอบอาหาร
�
่
่
�
ี
�
ี
ึ
�
ั
ื
ไม่ตากว่า 4 คร้งต่อสัปดาห์ ในท่น้ได้ทาการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูล 7 คน ซ่งผลท่ได้จาการวิจัยเพ่อเป็นประโยชน์สาหรับผู้สนใจ
ี
ในการศึกษาค้นคว้าเรื่องนี้ต่อไป
4. ผลการวิจัย
การวิจัยน้จะทาการศึกษาถึงสภาพปัญหาท่เกิดข้นในครัวภายในคอนโดมิเนียมกลุ่ม City Condominium โดยจะศึกษา
�
ี
ี
ึ
จาก 1) ลักษณะทั่วไปของห้องครัว 2) วัสดุที่ใช้ประกอบชุดครัว 3) การใช้พื้นที่ในห้องครัว 4) ปัญหาที่เกิดขึ้นในห้องครัว
โดยสามารถสรุปได้ดังตารางต่อไปนี้
ตารางที่ 2 ลักษณะและข้อมูลทั่วไปของครัวภายในคอนโดมิเนียมกรณีศึกษา
ใช้ชุดครัวเดิมของ
ต�าแหน่งที่ตั้งครัว ได้ต่อเติมครัวหรือไม่ รูปแบบ พ.ท.ครัว
Case โครงการหรือไม่ ผังครัว (Sq.m.)
ติดระเบียง ติดทางเข้า ใช่ ไม่ใช่ ต่อเติม ไม่ต่อเติม
1 Prompto    ตัว I 2.8

2 The Cube    ตัว I 3.68
3 Lumpini    ตัว I 3

4 Lumpini    ตัว I 3
5 Icondo    ตัว I 3.75

6 Icondo    ตัว I 2.4
7 Icondo    ตัว I 2.4

ที่มา: ผู้วิจัย (2561)

จากตารางเราสามารถสรุปได้ว่า

�
ี
ื
ั
ี
ั
1. ตาแหน่งท่ต้งครัว จากโครงการคอนโดท้งหมด 4 ตัวอย่าง พบว่ามี 3 แห่ง ท่จัดวางครัวไว้ติดกับทางเข้า เน่องมา
จากคอนโดในปัจจุบันนี้นิยมออกแบบให้ห้องนั่งเล่นติดกับระเบียงเพื่อชมวิว แต่จากการสัมภาษณ์กลุ่มกรณีศึกษาแล้วพบว่า
ั
ี
้
ั
ส่วนใหญ่อยากให้ตดตงครัวใกล้ระเบียงมากกว่า เนองมาจากการวางครวไว้ใกล้ระเบียงนนระบายอากาศได้ดกว่าเมอมีการ
ื
ั
ิ
่
ื
่
้
ประกอบอาหาร
ื
ี
2. กรณีศึกษาส่วนใหญ่เลือกใช้ครัวท่โครงการออกแบบมาให้ ถ้าเป็นกรณีซ้อจากโครงการโดยตรงส่วนใหญ่ให้ความเห็น
ี
ั
ื
ั
ว่าเน่องมาจากความสะดวกสบาย อีกกรณี คือ มีครัวติดต้งมาให้ต้งแต่ตอนซ้อมาแล้ว มีเพียงกรณีเดียวท่เลือก Built in ครัวเอง
ื
ื
ั
ี
คือ Caseท่ 3 เน่องมาจากเคยอาศัยอยู่คอนโดเก่าแล้วครัวมีปัญหาเน่องจากวัสดุท่ประกอบไม่ดี และฟังก์ช่นของครัวไม่สะดวก
ื
ี
ต่อการใช้งาน เมื่อย้ายที่ใหม่จึงตัดสินใจต่อเติมครัวด้วยตนเอง
Vol. 9 54